Bị ngộ độc thức ăn thì nên ăn gì?

Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì? Trước hết ta phải hiểu ngộ độc thức ăn là gì?

Là do ăn phải thực phẩm không đảm bảo bị ô nhiễm, hoặc bị ôi thiu,

Mặc dù không ai muốn mình trờ thành nạn nhân của ngộ độc thực phẩm, nhưng với mức độ hiện nay thì nguy cơ nhiễm độc thực phẩm khá cao.

BỊ NGỘ ĐỘC THỨC ĂN NÊN ĂN GÌ ?

Nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm:

Nguyên nhân đầu tiên gây ra ngộ độc là do các loại vi khuẩn gây ra như :

  • Vi khuẩn viêm ruột Campylobacter
  • Vi khuẩn E.coli
  • Vi khuẩn Salmonela
  • Vi khuẩn trùm Staphylococcus

Ngoài ra cách bảo quản thức ăn chưa đúng nguyên tắc.

Tiếp theo là do các loại thuốc bảo vệ thực vật, các thuốc bảo quản, thuốc trừ sâu.

Người nhà bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì ? Và cách sơ cứu như nào.

Việc đầu tiên là đưa bệnh nhân đến cơ sở ý tế gần nhất và để nhận được từng lời khuyên của bác sĩ.

Tuy nhiên, các loại thực phẩm khi bệnh nhân bị ngộ độc thường là:

Nước

Những người bị ngộ độc thức ăn thường phải trải qua 2 triệu chứng chính là nôn và tiêu chảy.

Từ đó cơ thể họ bị mất rất nhiều nước, dẫn tới mất cân bằng cơ thể.

Chí vì thế, mà khi bị ngộ độc thực phẩm bệnh nhân cần bổ sung thêm nước có thể là uống, là truyền,….

Nếu như tình trạng nôn mửa khiến cho bệnh nhân không muốn ăn uống, tốt nhất nên liên hệ với bác sĩ để được tư vấn.

BỊ NGỘ ĐỘC THỨC ĂN NÊN ĂN GÌ ?

Các loại thức ăn “nhẹ” và dễ tiêu hóa

Thường thì sau 1 ngày được tiến hành rửa ruột, giải độc bệnh nhân có thể ăn uống trở lại. Người Mỹ thường nhắc nhở nhau một cụm từ viết tắt về các loại thực phẩm mà người ngộ độc thức ăn có thể ăn đó là “BRAT”, cụm từ này trong tiếng Anh có nghĩa là chuối, cơm-gạo, nước sốt táo và bánh mì.

Ngoài ra Viện Y tế Quốc gia Mỹ còn khuyên các bệnh nhận đang trong quá trình hồi phục sau ngộ độc thức ăn nên ăn  bánh quy, và các loại ngũ cốc nấu chín như cháo bột yến mạch, các loại nước ép trái cây, trái cây mềm.

Ở Việt Nam, bột yến mạch có thể dễ dàng được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tự chọn hoặc các siêu thị.Tuy nhiên, nếu không thể tìm được bột yến mạch, cháo trắng (hay cháo hoa) cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời danh cho những người đang phục hồi sau khi bị ngộ độc thức ăn.

Bên cạnh đó, khoai tây nghiền nấu chín cũng là một sự lựa chọn khá phù hợp dành cho hệ tiêu hóa đang trong giai đoạn hồi phục của người vừa trải qua ngộ độc thức ăn.

Sau khi bệnh nhân hầu như đã hồi phục hoàn toàn, người nhà bệnh nhân có thể để họ ăn các loại thực phẩm như thường ngày như trứng, hoa quả chín, rau(nấu chín), thịt gà.

Các loại thực phẩm có chứa “lợi khuẩn“ cho hệ tiêu hóa

Loại thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa của chúng ta nhất đó chính là sữa chua. Sau khi bị ngộ độc thức ăn và đã hồi phục, bệnh nhân nên ăn thêm sữa chua để bổ sung số lượng lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa của mình trở lại.

Trung tâm Y tế đại học Maryland khuyến cáo rằng các loại lợi khuẩn như khuẩn sữa lactobacillus acidophilus và lactobacillus bulgaricus giúp hồi phục lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh trong hệ tiêu hóa của con người.

Lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa có một vai trò rất quan trọng, chúng giúp ích cho việc tiêu hóa các loại thức ăn, chống trọi với các loại vi khuẩn  không tốt trong đường ruột, giúp con người luôn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Nên kiêng ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm :

  1. Kiêng hoạt động mạnh, căng thẳng
  2. Sau khi ngộ độc, cơ thể yêu, cần được nghỉ ngơi
  3. Những hoạt động mạnh khiến cho cơt thể thêm mệt, thậm chí là chấn thương.
  4. Kiếng các loại thực phẩm cứng, thịt, chát béo, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ.
  5. Kiêng rượu bia, các chất kích thích và đồ uống chứa gas
  6. Không ăn bơ sữa trong giai đoạn này tránh khó tiêu.

Dấu hiệu nhận biết khi bị ngộ độc thực phẩm:

Ngộ độc thực phẩm rất dễ phát hiện, vì biểu hiện của bệnh sẽ phát tác sau 2-3 tiếng ăn uống.

Người bị ngộ độc thường có cảm giác buồn nôn và nôn ngay.

Và thường bị nặng ở các trẻ dưới 5 tuổi và người cao tuổi.

Nôn nhiều, tiêu chảy nhiều chính là dấu hiệu bị ngộ độc.

BỊ NGỘ ĐỘC THỨC ĂN NÊN ĂN GÌ ?

Các cánh phòng chống ngộ độc thực phẩm :

  1. Hạn chế ăn hàng quán, vỉa hè
  2. Khi mua thực phẩm cần chú ý nguồn gốc, xuất xứ.
  3. Rửa tay bằng xà bông trước khi chế biến các món ăn.
  4. Hạn chế các món ăn sống, nên nấu chín thức ăn.
  5. Đối với hoa quả thì nên rửa qua nước muối loãng.
  6. Vệ sinh các dụng cụ chế biến thực phẩm thường xuyên.

Chế độ ăn uống bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì ? 

Trước tiên là viêc ăn nhạt: 

Khi thấy đói và cơn buồn nôn giảm bớt, bạn có thể ăn nhạt cơm, bánh mì nướng, bánh quy,…

Những thực phẩm trên giúp xoa dịu dạ dày và không kích thích cảm giác buồn nôn.

Uống nước và chất lỏng: 

Phải uống càng nhiều nước càng tốt để bù lại lượng chất lỏng mất đi

Uống thì nên uống ngụm nhỏ, tránh uống nhiều nước cùng lúc.

Có thể uống nước lọc, trà không có cafe-in hoặc nước cháo hầm để cung cấp nước.

Tạm ngừng sử dụng các sản phẩm từ động vật:

Các sản phẩm được làm từ sữa có thể sẽ làm bệnh nặng hơn. Thậm chí gây ra các biến chứng nặng nề.

Tránh các đồ uống chứa caffe-in :

Vì chúng gây ra tính chất lợi tiểu, khiến bị mất nước nhiều hơn tình hình nguy kịch hơn.

Khi lớp bảo vệ đang chống chọi với độc tố nên sẽ rất yếu. Chính vì thế phải rất hạn chế ăn uống linh tinh.

Để dạ dày nghỉ ngơi : 

Tốt nhất vẫn nên chỉ ăn nhẹ, đồ ăn tươi tốt, hạn chế ăn đồ ăn để lâu, lưu cữu.

Nhất là sau 1-2 ngày đầu tiên bị ngộ độc nên tránh ăn quá nhiều.

Rửa tay thường xuyên:

Tưởng chừng là điều rất thường ngày này nhưng nó đem lại những lợi ích vô cùng lớn.

Phần lớn là để ngăn lây truyền vi khuẩn tiêu chảy ra bên ngoài.

Tuyệt đối không dùng chung khăn tắm hoặc đồ dùng cá nhân của người khác.

Tất cả đồ dùng đều nên dùng riêng nhất là dao cạo râu, bàn chải đánh răng,…

 

Thông tin bài viết
Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì cho hợp lí ? | Maria Beauty
Tên bài viết
Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì cho hợp lí ? | Maria Beauty
Mô tả
Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì? Trước hết ta phải hiểu ngộ độc thức ăn là gì? Là do ăn phải thực phẩm không đảm bảo bị ô nhiễm, hoặc bị ôi thiu,
Tác giả
Website
Mariabeauty.vn
Logo Website
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------